煮物-やまめの生姜煮

二年物の大型やまめは、三枚におろし、又はぶつ切りにして生姜、砂糖、醤油をベースにした調味料で長時間煮込んだものです。大型やまめならではの身の締まりがあり、生姜味のあまがらさがやまめの旨味をより一層引き出します。酒の肴に一度お試しください。